肉味噌レタス
高野豆腐のオランダ煮
ニラ玉
食物繊維たっぷりのフリルレタスは、サラダだけでは勿体ないので、今回は湯通しして中華風肉味噌と混ぜ合わせてメイン料理にしました。サラダで食べるより、はるかに沢山のレタスもペロリ！
水で戻した高野豆腐に片栗粉をまぶして揚げた後、人参とアイスプラントを一緒に煮ました。生麩のような食感が好評でした。
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食堂では、木ゴコロファームの屋内型水耕栽培施設”アグリらぼ”で栽培されたフリルレタスやアイスプラント、サンチュ、よもぎ、ハウス栽培の中玉トマトなども使っています。
トマトの収穫時期は（11月～6月頃です）。
mogiyomogi【木ゴコロファーム直売店】などで販売中です！
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