「 肉巻き弁当」
肉巻き、信田卵、マカロニサラダ、アイスプラントのおひたしを作りました。
信田卵の「信田煮」とは、油揚げを使った煮物のことを指し、油揚げの中に卵を入れて作っています。
マカロニサラダには、きゅうりの代わりにアイスプラントを使っています。プチプチ食感がアクセントになり好評です。トマトも混ぜて彩り良く仕上げています。
おひたしは、元々アイスプラントには塩気があるのでかつお節と少量の醤油を加えるだけで簡単に出来ます。
最近はレタス・アイスプラントの他、トマトまで存分に使えるので彩りもきれいで嬉しいです。
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