日本に昔からある発酵飲料”甘酒”。「飲む点滴」や「飲む美容液」などと言われていますね。
甘酒を調べてみると、2種類の作り方があるようです。皆さんご存知でしたか？
「米麴」と「酒粕」から作る方法があるんですね。ノンアルコールと少しアルコールが含まれているものがあります。違いはこちらをご覧下さい。
※農林水産省のページ
こちらのページにはこんな事も書かれていました。
”冬の飲み物のイメージが強い甘酒ですが、江戸時代から夏バテ防止に飲まれていたのが甘酒です。現在も俳句の夏の季語として使われています。 ”
調べてみると知らない事がいっぱいです。
レシピ
最近では、フルーツと割る飲み方も人気のようです。海外でも注目されているとか。
木ゴコロファームのトマト『甘ほっぺ』のジュースでトマト甘酒を作りました！
社員おススメのレシピです。
甘ほっぺのフレッシュトマトジュース：甘酒＝1：1
インスタグラムでも紹介しています。https://www.instagram.com/p/CZdvUiiq0b5/
